Leberkas-Dreifaltigkeit - So schmecken die neuen Kreationen des bayerischen Schmankerls

100 Meter, 100 verschiedene Schmankerl: Die Metzgerzeile am Viktualienmarkt in München ist der Treffpunkt für Fleisch-Fans. Der absolute Münchner Klassiker: Die Leberkassemmel. Geht eigentlich immer. Und die gibts dort jetzt auch in ganz besonders: Nämlich aus Fleisch vom Wagyu-Rind. Der Wagyu-Leberkas also. Ob der sich im Vergleich mit dem Normalen und einer veganen Variante durchsetzt, wissen meine Kollegen Magdalena Epp und Niklas Schüler.