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      Grüne Wiesn: In der Ochsenbraterei

      Im Gespräch mit dem Küchendirektor der Ochsenbraterei Richard Lindemeier über die veganen Schmankerl, und die Zusammenarbeit mit „Regenborgen Arbeit„. Von dort bezieht die Ochsenbraterei ihr gesamtes Gemüse- und Kräutersortiment. „Regenborgen Arbeit“ ist ein Inklusionsbetrieb, in dem Menschen mit und ohne Behinderung zusammenarbeiten. Außerdem haben wir mit Wiesnbesucher*innen im Biergarten die veganen Schmankerl getestet.
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