Der letzte Müller Münchens

Müller ist der häufigste Familienname im deutschsprachigen Raum und – was heutzutage schon oft in Vergessenheit geraten ist – der Handwerksberuf zur Herstellung von Mehl.

Bestimmt wird die Branche von Industriegrößen.

Der Müller, der in seiner hauseigenen Mühle das Korn der Region verarbeitet, ist praktisch ausgestorben – ebenso im Münchner Raum, bis auf eine Ausnahme: Stefan Blum, Münchens letzter Müller, führt das Handwerk mit viel Herzensblut weiter aus.

In diesen Tagen feiert sein Betrieb 100-jähriges Bestehen – verbunden mit der Frage: Ob der Müller auch zukünftig als Beruf überleben kann?