Diese Woche zu Gast: Hans Stadlbauer, gebürtiger Chiemgauer. Er lässt sich heute von Alfons seine Weißwurst neu interpretiert auf den Teller bringen.
Rezept:
Die Weißwürste mit Zitronenschalen und Ingwer brühen. Dann die Hälfte der Weißwürste in Scheiben schneiden und durch die Panierstraße ziehen, um die Scheiben auszubacken. Die andere Hälfte wie eine Bratwurst anbraten. Zum Abschluss alles zusammen mit dem Salat auf dem Teller anrichten. An Guad’n.