Im 17. Jahrhundert gab es direkt am Marktplatz von Grafing noch vier Brauereien. Heutzutage ist nur noch eine am Ort ansässig, aber das nun schon seit über vierhundert Jahren. Gregor Schlederer hat in siebter Generation den Betrieb seiner Eltern übernommen und wir durften uns in seiner Brauerei umsehen. Braumeister Johannes Hartwig erzählt uns über seinen Werdegang und was die Kunst des Brauens so ausmacht.