Das Bier gehört zu Bayern wie kaum ein anderes Grundnahrungsmittel – rund 42 Prozent aller ansässigen Brauereien hatten 2023 ihren Sitz hier bei uns im Freistaat.

Doch im Vergleich zum Vorjahr nimmt der Bierabsatz bayerischer Brauereien immer weiter ab – die Nachfrage sinkt und die Produktionskosten steigen. Beim Gastrofrühling des bayerischen Hotel– und Gaststättenverbandes auf dem Frühlingsfest war das natürlich auch ein Thema. Julia Jende berichtet.